Schicht-Gedicht
4 Eier | ||
300g Mehl | ||
0.5l Milch | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
100g Butterschmalz | ||
500g Hack; gemischt | ||
1 Zwiebel | ||
60g Schlagsahne | ||
3tb Ketchup | ||
0.5ts Paprikapulver |
Zubereitung:
Aus Eiern, Milch, Mehl und einer Prise Salz einen glatten Teig rühren.
30 min ruhen lassen. Dann 4 Pfannkuchen in der Hälfte des
Butterschmalzes backen. Warm halten. Hackfleisch mit gehackter Zwiebel,
Salz und Pfeffer im Rest des Butterschmalzes braten. mit Sahne, Ketchup
und Paprika vermischen.
3 Pfannkuchen mit der Masse bestreichen und aufeinander legen. Darüber
den 4. Pfannkuchen ohne Fleisch. Zum Servieren vierteln.
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