Schillerlockensalat
500g Zucchini | ||
2tb Öl (1) | ||
280g Dose Mais | ||
215g Glas Senfgurken | ||
6tb Gurkensud vom Gurkenglas | ||
1sm Eisbergsalat | ||
500g Schillerlocken | ||
8tb Öl (2) | ||
Sambal Oelek | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Zucchini putzen, längs halbieren und quer in Scheiben schneiden.
Zucchini im heissem Öl (1) fünf Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer
würzen.
Mais abspülen und abtropfen lassen. Senfgurken abtropfen lassen, den
Sud auffangen und die Gurken in Streifen schneiden. Den Eisbergsalat
achteln und in Streifen schneiden. Schillerlocken schräg in Streifen
schneiden, alle Zutaten mischen.
Gurkensud mit Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verrühren, dann das Öl
(2) unterrühren. Die Sauce unter den Salat mischen und mindestens
eine Stunde durchziehen lassen.
Pro Portion ca. 177 kcal/741 kJ.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 09.06.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 08.08.1995
Stichworte: Salat, Kalt, Fisch, Gemüse, P12
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