Schlesische Heringshäckerle
| 4 Salzheringe gewässert undentgrätet | ||
| 100g Fetter Räucherspeck | ||
| 1 Zwiebel | ||
| 1 Apfel geschält, entkernt | ||
| 1 Ei hartgekocht | ||
| 125ml Saure Sahne | ||
| Petersilie gehackt |
Zubereitung:
Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den
Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie
mischen.
* Quelle: Nach: Das neue Küchenlexikon, Dtv, 1995
ISBN 3-423-36008-9 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 06.02.1996
Stichworte: Fisch, Hering, Deutschland, P1
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