Bohnensalat mit geräucherter Makrele
| Für 4 Portionen: | 100g rote Bohnen | |
| 1 Zwiebel | ||
| 1 Knoblauchzehe | ||
| 3tb Essig | ||
| 2tb Öl | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Thymian | ||
| 4 Blatt Lollo Rosso | ||
| 300 Makrelenfilets | ||
Zubereitung:
Bohnen abseihen. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein hacken.
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Thymian und dem Knoblauch eine Marinade
rühren, Bohnen und Zwiebel untermengen.
Lollo Rosso waschen, zerpflücken. Makrelenfilets in mundgerechte Stücke
teilen. Salat unter die Bohnen heben, anrichten und mit den Fischstückchen
belegen.
(Pro Portion ca. 190 kcal/800 kJ)
** From: Krd@hot.zer.sub.org (Patrick Rother)
Date: Mon, 28 Dec 92 13:54:00 MET
Newsgroups: de.rec.mampf
Erfasser: Patrik
Datum: 29.09.1993
Stichworte: News, Salate, Bohnen, Makrelen
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