Schneller Spinatsalat
| 2tb Olivenöl | ||
| 1 Knoblauchzehe zerdrückt | ||
| 2ts Weißweinessig | ||
| Pfeffer, schwarz | ||
| 100g Champignons blättrig geschnitten | ||
| 300g Spinatblätter zerpflückt | ||
| 2 Eier hart gekocht und inScheiben geschnitten | ||
| 100g Feta zerbröckelt 4 Portionen |
Zubereitung:
In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Essig und Pfeffer vermischen.
Pilze zugeben. Kurz ziehen lassen.
Spinat in eine Salatschüssel geben. Pilze, Sauce und Eier zufügen
und gut mischen.
mit dem Käse bestreuen und servieren.
Anmerkung Astrid:
Mehr Sauce.
nach: Gut Paulinenwäldchen, Aachen
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
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