Bohnen-Tomaten-Gemüse

  250g Bohnen
  250g Tomaten
  1 Zwiebel
  3tb Öl
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Bohnen fädeln, waschen und in Stücke brechen. 3 Minuten in kochendes Wasser
geben. Abtropfen lassen. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und
in Stücke schneiden. Stengelansätze entfernen. Zwiebeln schälen und
feinhacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln hineingeben und glasig werden
lassen. Tomaten und Bohnen dazugeben. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca.
25-30 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.



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