Bollenfleisch

  



Zubereitung:
Ein früher hauptsächlich in der Mark Brandenburg verbreitetes
bäuerliches Gericht: 750 bis 1000 g Schälrippchen mit 500 g Zwiebeln
(grosse Scheiben), Salz und Pfeffer, einem kleinen Lorbeerblatt und 5
Gewürzkörnern mit Wasser bedeckt, weichkochen lassen. Dazu
Salzkartoffeln. Einfach, aber schmackhaft.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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