Schokoladentorte "Goldene Zwanziger"
100g Vollmilchschokolade | ||
100g Zartbitterschokolade | ||
125g Schlagsahne | ||
100g Butter | ||
6 Eigelb | ||
100g Zucker | ||
200g gem. Mandeln | ||
200g Zwiebackbrösel | ||
Zimt | ||
6 Eiweiss | ||
100g Schokoladenfettglasur | ||
sm Pralinen |
Zubereitung:
Die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad unter Rühren auflösen.
Butter zufügen. Die Masse glattrühren und 10 min abkühlen lassen.
Eigelb, Zucker, Mandeln, Zwiebackbrösel und Zimt zur Schokoladenmasse
rühren. Die Eiweiss zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. Eine
26 cm - Springform fetten und den Teig einfüllen. Bei 150 GradC ca. 60
min backen. Torte auskühlen lassen. Mit Schokoladenglasur überziehen
und mit den Pralinen garnieren.
** Gepostet von: Ute Beutler
Erfasser: Ute
Datum: 07.09.1996
Stichworte: Torte, Schokolade
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