Schottischer Lachsauflauf
500g TK-Blattspinat | ||
400g Kartoffeln; vorwiegend fest kochend | ||
1 Zwiebel | ||
2tb Butter | ||
1sm Bund Dill | ||
2 Eigelbe (Eier: Grösse M) | ||
4tb Creme double ersatzweise Creme fraiche | ||
1tb Senf (mittelscharf) | ||
Butter für die Form | ||
600g Lachsfilet am Stück (ohne Haut) | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
1. Spinat auftauen lassen, ausdrücken und grob hacken. Die Kartoffeln
schälen, in dünne Scheiben hobeln und in Salzwasser 3-4 Minuten
kochen. In einem Sieb kalt abbrausen.
2. Zwiebel abziehen, würfeln und in der heissen Butter glasig
dünsten. Spinat dazugeben, kräftig salzen und pfeffern und 2 Minuten
erhitzen. Falls sich dabei Sud bildet, diesen Sud abgiessen.
3. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Dill abbrausen,
trockenschütteln und klein hacken. Eigelbe, Creme double und Senf mit
Dill vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Auflaufform fetten und Spinat darin verteilen. Lachs mit Salz und
Pfeffer einreiben, auf den Spinat legen. Kartoffeln fächerförmig
darauf verteilen und die Eier-Sahne darauf verstreichen.
5. Den Lachs im Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Gas:
Stufe 3) in 30-35 Minuten überbacken.
: Getränke-Tipp: Weisswein
: Vorbereitungszeit: 30 Minuten
: Zubereitungszeit: 35 Minuten
: Pro Portion: 545 kcal/2290 kJ
: Quelle : meine Familie & ich
: Erfasst : 01.02.01 von Ilka Spiess
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Spinatwachtel - Maultaschen mit Rahmspinat und Spiegelei
Spinatwachtel = zärtliche schwäbische Bezeichnung für fleissige Ehefrauen. Maultaschen in heisser Rinderbouillon 10 ...
Spinatwachtel - Maultaschen mit Rahmspinat und Spiegelei
Spinatwachtel = zärtliche schwäbische Bezeichnung für fleissige Ehefrauen. Maultaschen in heisser Rinderboui ...
Spinatwähe
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Butter in Stückchen beifügen, beides von Hand zerreiben, bis die ...
Spinatwachtel = zärtliche schwäbische Bezeichnung für fleissige Ehefrauen. Maultaschen in heisser Rinderbouillon 10 ...
Spinatwachtel - Maultaschen mit Rahmspinat und Spiegelei
Spinatwachtel = zärtliche schwäbische Bezeichnung für fleissige Ehefrauen. Maultaschen in heisser Rinderboui ...
Spinatwähe
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Butter in Stückchen beifügen, beides von Hand zerreiben, bis die ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe