Scones (brit. Teegebäck)
4 Teile Mehl | ||
1 Teil Butter | ||
1 Teil Rosinen | ||
1 Teil Milch | ||
1 Teil Zucker | ||
Backpulver |
Zubereitung:
Butter im Block auf den Tisch. Mehl drüber. Mit Daumen und Zeigefinger
vom Butterstück kleine Fissel abzupfen. Dies so lange, bis Butter in
kleinen mehlbehafteten Fisseln vor Euch liegt. (Dauert.) Diese Masse
vorsichtig, damit die mühsam erarbeitete Konsistenz nicht verloren geht,
mit den anderen Zutaten verkneten. Den Teig auf etwa 2 cm Dicke auskneten
oder -rollen. Daraus mit einem Glas Teile ausstechen. Diese Teile kommen
bei mittlerer Hitze 15-20 min. in den Ofen. Am besten warm mit Butter und
Marmelade geniessen.
Hab ich aus dem Gedächtnis gekramt, übernehme keine Haftung.
** From: FASSBINDER@arb-phys.uni-dortmund.de (FASSBINDER)
Date: 6 Dec 1993 10:18:19 GMT
Erfasser: Johannes
Datum: 03.01.1994
Stichworte: Gebäck, Plätzchen, Englisch
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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Wasserstollen
80 g Hefe in 1 Tasse Milch auflösen, dann 750 g Mehl, 375 9 weiche Butter, 2 Eier, 250 g Sultaninen und 125 g Mandeln s ...
Wasserwecken
Die beiden Mehlsorten und die Hefe in einer grossen Schüssel miteinander mischen. Das Wasser mit Öl und Salz lauwarm w ...
Watruschki (süsse Pastetchen aus
Mehl, Zucker und die in kleine Stücke geschnittene Butter zwischen den Händen schnell zu einer krümeligen Masse verre ...
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