Serviettenknödel

  1 Toastbrot-Leib
  0.5l Milch
  6 Eier
  25g Speck gewürfelt
  1 Zwiebel; fein gehackt
   Petersilie; gehackt
   Salz, Pfeffer, Muskatnuß



Zubereitung:
Milch zum kochen bringen und über die Brotwürfel geben. Zudecken und
30 Minuten garen lassen. Speck und Zwiebel in Würfel schneiden und
anbraten. Inzwischen die Eier in einer Schüssel verquirlen. Die Eier,
den Speck und die Zwiebel zu den Brotwürfeln geben. Gehackte
Petersilie einstreuen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Den Knödelteig auf der Klarsichtfolie ausrollen und länglich in der
Mitte anrichten. Die Folie zu einer Rolle zusammenschlagen und die
Enden eindrehen und mit Alufolie umwickeln. Die Rolle in einen mit
Wasser gefüllten Topf geben und 40 Minuten bei kleinem Feuer köcheln
lassen. Auspacken und in Scheiben schneiden, mit brauner Butter
beträufeln und servieren.

Man sollte ruhig mehr Knödel machen, als man momentan verzehren will,
denn anderntags kann man die Knödelscheiben anbraten und als Salat
anmachen oder nur gebraten zu Kopfsalat reichen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gefülltes Stubenhendl im Heu Gebraten mit Sauren Belu ...
60 Minuten, aufwändig Semmelmasse: Die Semmeln in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. 40 g Butter in einer Pfanne erhitz ...
Gefülltes Stubenküken
25 Minuten, für Ehrgeizige Bei 4 Stubenkükenbrüsten den Flügelknochen an der Brust lassen und sauber zuputzen, die rest ...
Gefülltes Sulmtaler Huhn mit Honigkruste
Milch und Obers mit Salz, den 2 Eiern, Eidotter gut verrühren, über die Semmelwürfel giessen. Butterschmalz erhitzen, fe ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Serviettenknödel - Vorschlag: 3