Amerikaner

  100g Butter
  100g Zucker
   abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
  2 Eier
  200g Mehl
  50g Speisestärke
  2 geh. TL Backpulver
  150g Puderzucker
  1 Zitrone
   evtl. Speisefarbe



Zubereitung:
Weiches Fett, Zucker und Zitronenschale verrühren. Eier einzeln
unterrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver gemischt unterrühren. 4 Esslöffel
Wasser zugeben. Aus dem Teig 10 Teighäufchen auf 2 mit Backtrennpapier
ausgelegte Bleche setzen. In den Backofen schieben, auf 200°/Gas 3
schalten und 25 Minuten backen. (Das 2. Blech nur 20 Minuten)
Auskühlen lassen.
Puderzucker, Zitronensaft und Speisefarbe glattrühren. Die Unterseite
der Amerikaner damit bestreichen.

*Quelle: Brigitte 5/85 Erfasst von Sylvia Mancini



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