Amerikaner (mit Zitronenzuckerguss)

  125g Butter
  160g Zucker
  1pn Salz
  3 Eier
  1 Zitrone
  500g Mehl
  1 Pk. Backpulver
  0.25l Milch
 
Zuckerguss: 250g Puderzucker
  1tb Zitronensaft
  3tb Wasser



Zubereitung:
Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier und abgeriebene
Zitronenschale nacheinander zugeben. Mehl mit Backpulver mischen,
wechselweise mit Milch unterrühren. Der Teig soll ziemlich fest sein.

Auf ein gefettetes Blech mit einem Esslöffel Teighäufchen geben, bei
200 C 20 Min. goldbraun backen. "Amerikaner" vom Blech lösen, die
glatte Unterseite mit heissem Zuckerguss bestreichen.

** Gepostet von Ulli Fetzer

Erfasser: Ulli

Datum: 04.06.1996

Stichworte: Backen, Gebäck, P1



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