Spaghetti Puttanesca
1 Zwiebel, fein geschnitten | ||
2 Knoblauchzehen, halbiert und entkeimt | ||
2 Sardellenfilets | ||
4tb Olivenöl | ||
1tb Tomatenmark | ||
1lg Dose geschälte Tomaten, gro gehackt | ||
1tb Kapern | ||
0.5 Becher schwarze Oliven, gewürfelt (unbedingt getrocknete | ||
Oliven in Öl | ||
verwenden) | ||
1tb glatte Petersilie, grob geschnitten | ||
500g Spaghetti | ||
100g Pecorino, frisch gerieben | ||
Salz, Pfeffer | ||
Zucker |
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch und die Sardellen in Öl anschwitzen. Tomatenmark
und Tomaten zufügen, Salz und Zucker zugeben und zugedeckt 15 Minuten
schmoren lassen. Dann die Kapern und die Oliven zugeben und weitere 10
Minuten im offenen Topf schmoren. Vor dem Servieren die Petersilie
zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und abgiessen. Die Sauce
mit den Spaghetti vermengen und mit Pecorino bestreut servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/07/13/index.ht
ml
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gefüllte Gurke (China)
Die Enden der Gurke abschneiden. Die Gurke in 3 cm dicke Scheiben schneiden und diese 1-2 cm tief aushölen. Das Schwei ...
Gefüllte Gurken
Die Gurken von der Bluete zum Stiel schälen, der Länge nach halbieren und aushöhlen. Die eingeweichten Brötchen ausd ...
Gefüllte Gurken
1.Den Reis in Salzwasser etwa 20 Minuten körnig kochen und abkühlen. Die Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen l ...
Die Enden der Gurke abschneiden. Die Gurke in 3 cm dicke Scheiben schneiden und diese 1-2 cm tief aushölen. Das Schwei ...
Gefüllte Gurken
Die Gurken von der Bluete zum Stiel schälen, der Länge nach halbieren und aushöhlen. Die eingeweichten Brötchen ausd ...
Gefüllte Gurken
1.Den Reis in Salzwasser etwa 20 Minuten körnig kochen und abkühlen. Die Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen l ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe