Spaghetti-Salat

  250g Spaghetti
  7tb Olivenöl
  2 Zehen Knoblauch
  50g Getrocknete Tomaten (in Öl)
  4Sk Tomaten
  1pn Salz
  1pn Pfeffer
  1bn Basilikum



Zubereitung:
In einem grossen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die
Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen. Anschliessend in ein
Sieb abschütten, zwei Esslöffel Olivenöl darüber träufeln und
abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen pellen und mit den abgetropften
Tomaten pürieren. Das restliche Olivenöl einrühren und das
Tomatenpüree mit den Nudeln mischen. Die gewaschenen und fein
gewürfelten Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat mit gehacktem Basilikum bestreut servieren.



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