Spanische Crostata
Zubereitung:
300 g Schafskäse 10 tb Weisswein Salz
Pfeffer, weiss, frisch - gemahlen 3 Knoblauchzehen
1 ts Oregano 4 Roggenbaguettescheiben 2 tb Olivenöl
1 Eigelb 2 tb Petersilie, gehackte Käse durch ein grosses
Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verrühren.
Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot
mit Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im
vorgeheizten Backofen bei 250° C drei Minuten überbacken.
Mit Petersilie bestreuen.
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Die Kartoffeln am Vortag in der Schale knapp weich dämpfen, auskühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Kar ...
Mit Käse Gespicktes Feines Schweinefilet in einer Lei ...
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