Bratapfel-Auflauf mit Marzipan-Guss
100g Marzipan-Rohmasse | ||
50g Zucker | ||
2 Eier (Größe M) | ||
300g Crème fraîche | ||
1pk Soßenpulver "Vanille" (zum Kochen) | ||
4md Äpfel (evtl. mehr) | ||
75g Rum-Rosinen | ||
Fett für die Form | ||
30g Mandelblättchen | ||
100g Schlagsahne | ||
EVENTUELL: | Puderzucker | |
Minze |
Zubereitung:
1. Für den Guss Marzipan würfeln. Mit Zucker und Eiern mit den
Knethaken cremig rühren. Creme fraiche und Sossenpulver unterrühren.
2. Äpfel waschen, halbieren und entkernen. Rosinen in die Mulden
füllen. Äpfel in eine gefettete feuerfeste Form setzen. Den Guss
darübergiessen.
3. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175 °C/
Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten mit
Mandelblättchen bestreuen.
4. Sahne halbsteif schlagen und über den warmen Auflauf geben. Evtl.
mit Puderzucker und Minze verzieren.
Zubereitungszeit: 1 Std.
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