Spicy Fish Sauce (für vietnamesiches Fondue)

  2 Knoblauchzehen zerdrückt
  1 Kleine Chilischote entkerntund fein gehackt
  2tb Zucker
  2tb Zitronensaft
  0.25 Tas. Reisessig
  0.25 Tas. Nuoc mam (Fischsauceaus
   dem Asian Shop)
  0.25 Tas. Wasser



Zubereitung:
Knoblauch, Chili und Zucker in den Mörser geben und zu einer Paste
zerdrücken. Zitronensaft, Reisessig, Fischsauce und die Tasse Wasser
zugeben und gut verrühren.

** Gepostet von Daniel Brack

Erfasser: Daniel

Datum: 30.01.1996

Stichworte: Saucen, P1



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