Spinat im Reisbett
1 Zwiebel | ||
1tb Butter | ||
2 Tassen Reis | ||
4 Tassen Hühnerbrühe | ||
100g Gouda, alt | ||
1ct tiefgekühlter Würzspinat (450 g) | ||
100g Schinkenspeck |
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen, fein hacken. In einer feuerfesten Form in der Butter
andünsten. Den Reis zufügen und unter Rühren glasig werden lassen. Die
Hühnerbrühe angießen.
Den Käse klein würfeln und unter den Reis mischen. Den Spinat unaufgetaut
als Block in den Reis in die Mitte der Form setzen. Den Deckel auflegen oder
mit Alufolie gut abdecken. Bei 200° 40 - 50 Minuten im Backofen garen.
Die Speckscheiben ausbraten, zu Spiralen drehen und über den Spinatreis
geben. Sofort servieren.
:Notizen (*) :
: : Aus So kocht Frau Antje heute, Niederländisches Büro für
: : Milcherzeugnisse, Markt 45 - 47, 5100 Aachen
:Zusatz :
: : Garzeit
: : 40 - 50 Minuten
: : Vorbereitungszeit
: : 10 Minuten
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(*) Kochen wie in der Pfalz Die Leber, die eingeweichten Brötchen, die Zwiebel und das Dörrfleisch durch den Fleischw ...
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