Spitzbüble
250g Butter | ||
375g Mehl | ||
180g Zucker | ||
2 Becher Vanillezucker | ||
Marmelade; oder Gelee, z.B. Aprikose, Himbeer | ||
oder Hagebutte | ||
Zum Fertigstellen: | Zitronenglasur; Oder | |
Puderzucker |
Zubereitung:
Den Teig wie einen Mürbeteig zubereiten, zu 5 mm Dicke ausrollen und
rund oder gezackt in 3 Grössen ausstechen. Bei 200oC ca. 15 Minuten
schön blassgelb backen. Kalt je 3 Stuck zusammensetzen, dazwischen
heisse Aprikosenmarmelade streichen. Diese kleinen Terrassen mit
Zitronenglasur bestreichen oder mit Puderzucker bestreuen.
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Die Milch aufkochen und mit lauwarmem Wasser mischen, die Hefe darin 10 Minuten gehen lassen. Das durchgesiebte Mehl mi ...
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In einer Schüssel alle Zutaten gründlich vermischen und 1 Stunde ruhen lassen. Eine ca. 10 cm hohe Backform mit Butter ...
Italienisches Weißbrot, Ciabatta
am Vortag für den Vorteig die Hefe im lauwarmen Wasser 10 Minuten gehen lassen. Das Mehl gründlich unterrühren. Zuged ...
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