Brätstrudel-Suppe (Schwäbisch)
RINDERBRÃœHE: | Rinderbrust | |
Sandknochen | ||
Suppengrün | ||
EINLAGE: | Flädle; nach Basisrezept | |
Wurstbrät | ||
1 Zwiebel; feingehackt | ||
Muskat; nach Belieben | ||
Schnittlauch |
Zubereitung:
Diese Vorspeise geht schon etwas über den Rahmen der üblichen Suppen
hinaus; sie eignet sich besonders dann, wenn kein umfangreicher
Hauptgang, sondern beispielsweise eine Süssspeise oder ein Resteessen
folgt.
Grundlage dieser Suppe ist eine kräftige Rinderbrühe, die schon am
Vortag aus den angegebenen Zutaten zubereitet werden kann.
Flädle nach Basisrezept zubereiten. Das Brät mit feingehackter
Zwiebel und event. etwas Muskat vermischen und die Flädle damit
bestreichen. Die Flädle aufrollen und pro Person 1-2 Stück in
vorgewärmte, tiefe Teller legen. Zuletzt mit kochend heisser
Fleischbrühe übergiessen und mit Schnittlauchröllchen servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Grünkernsuppe mit Zucchetti
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer mittleren Pfanne in der warmen Butter hellgelb dünsten. Grünk ...
Grünkohl mit Kochwurst und Kassler
Vorbereitung bei frischem Grünkohl: Man rechnet 500g frischen Grünkohl / Person. Kohl abbrausen und die dicken Blattri ...
Grünkohl mit Pinkel
Grünkohl mit Pinkel ist ein norddeutsches Traditionsgericht, dass die Menschen in Mittel- und Süddeutschland wohl meis ...
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer mittleren Pfanne in der warmen Butter hellgelb dünsten. Grünk ...
Grünkohl mit Kochwurst und Kassler
Vorbereitung bei frischem Grünkohl: Man rechnet 500g frischen Grünkohl / Person. Kohl abbrausen und die dicken Blattri ...
Grünkohl mit Pinkel
Grünkohl mit Pinkel ist ein norddeutsches Traditionsgericht, dass die Menschen in Mittel- und Süddeutschland wohl meis ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe