Steak mit Scharfer Biersosse

  4 Sirloin Steaks je 300g
   In Scheiben 2.5cm dick
  0.333333c Zucker
  1md Zwiebel, gehackt
  2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  375ml Bier (oder Wasser)
  180ml Tomatenmark
  60ml Worcestershire-Sauce
  60ml Essig
  2tb Hot Sauce
  1tb Salsa Pikante
  0.25ts Salz
  4 Frische Chilis (Peperoni) (evtl. mehr)



Zubereitung:
In einem Topf den Zucker langsam schmelzen. dabei nicht umrühren,
sondern nur den Topf schwencken. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und
bei kleiner Hitze 5 Minuten dünsten bis sie goldbraun sind.

In einer Pfanne das Bier oder Wasser zum kochen bringen und vorsichtig
unter die Zucker-Zwiebelmischung rühren. Tomatenmark,
Worcestershire-Sauce, Essig, Crystal Habanero-Sauce, Crystal Salsa
Pikante und Salz dazugeben und zum kochen bringen. Bei reduzierer Hitze
15 bis 20 Minuten einkochen lassen und vom Herd nehmen.

Die Steaks auf ein leicht eingeöltes Grillrost bei mittlerer Hitze 10
bis 18, oder Ihrem Wunsch (medium-welldone ),grillen. Einmal wenden und
ein wenig von der Sossenmischung auf die Steaks streichen.
Die Chilis im ganzen, leicht eingeölt, 5-10 Minuten dazulegen.

Vorbereitung: 10 Minuten

Grillzeit: 10 - 18 Minuten



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Frittierte Champignons
Gemüse putzen, in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und mit den Champignons in dem Öl, dem Zitronensaft, S ...
Frittierte Frösche
Waschen Sie die Froschschenkel unter fliessendem Wasser. Trocknen Sie die Schenkel gut und bestäuben Sie sie leicht mit ...
Frittierte Glasnudeln auf Rucolasalat mit pochiertem Ei
In einer Pfanne Öl stark erhitzen, die Glasnudeln portionsweise ins Öl geben. Die Nudeln müssen sofort aufgehen, dana ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe