Susannes leckere Käsesuppe
| für 18-20 Personen:: | 1.5kg Rindergehacktes | |
| 4 Zwiebeln | ||
| 6 Stangen Porree | ||
| 2 Knoblauchzehen | ||
| 2.5l Rindfleischbrühe | ||
| 400g Adler Sahnekäse | ||
| 500g Philadelphia Kräuterkäse | ||
| 1 Schuß Riesling | ||
| Salz | ||
| Cayennepfeffer | ||
| Paprika(süß) | ||
Zubereitung:
Das Rindergehackte in Öl anbraten und mit Salz,Cayennepfeffer und Paprika
(süß) würzen.
Zwiebeln hacken und Porree in Ringe schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch zu
dem Rindergehackten geben und mitdünsten. Danach mit Brühe auffüllen und den
Käse dazugeben. Mit einem Schuß Wein abschmecken.
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