Süße Milchnudeln mit Aprikosen

  0.5 Vanilleschote (ersatzw. 3-4 Tropfen Vanillearoma)
  1ts (5 g) Haselnuss- oder Mandelblättchen
  100ml Fettarme Milch
  8 Aprikosenhälften (Dose)
  75ml Aprikosensaft
  40g Bandnudeln
  50g Magermilch-Joghurt
  1 Msp. Zimt
   Evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren



Zubereitung:
1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer
herauskratzen. Nüsse in einem Topf ohne Fett goldbraun rösten.
Herausnehmen.

2. In dem Topf Milch, Saft, Vanilleschote und -mark aufkochen.
Nudeln darin zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten garen, dabei
mehrmals umrühren. Etwas abkühlen lassen und die Vanilleschote
entfernen.

3. Die Aprikosen halbieren oder in Spalten schneiden. Joghurt und Zimt
unter die Nudeln rühren. Mit den Aprikosen anrichten. Nüsse darüber
streuen. Evtl. mit Melisse verzieren.

:Zubereitungszeit: 45 Min.
:kcal kJ Eiweiss Fett KH
:390 1630 12 5 71



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