Süsser geschmorter Kürbis
750g Kürbis | ||
1.5tb Öl | ||
3 Knoblauchzehen, feingehackt | ||
4 cm Frischer Ingwer, geraspelt | ||
6 Rote asiatische Schalotten, gehackt | ||
1tb Brauner Zucker | ||
125ml Hühnerbrühe | ||
2tb Fischsauce | ||
1tb Limettensaft |
Zubereitung:
1. Kürbis schälen und in grosse Stücke schneiden.
2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Schalotten
zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten unter Rühren andünsten.
3. Kürbis zufügen und Zucker darüber streuen. 7-8 Minuten garen.
Stücke regelmässig wenden, bis der Kürbis goldbraun und fast gar
ist.
4. Hühnerbrühe und Fischsauce zugeben und aufkochen, dann die Hitze
reduzieren und die Flüssigkeit verkochen lassen. Den Kürbis dabei
regelmässig wenden.
Mit Limettensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und
servieren.
Köstlich als Beilage zu Fleischgerichten mit Curry oder allein mit
viel gedämpftem Reis.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Tomatenbrot
Tomaten mit Hilfe einer Reibe abreiben, sodass nur noch die Schale übrig bleibt, diese weggeben. Den Rest in eine Schü ...
Tomatencoulis
Die Tomaten vierteln und zusammen mit der Selleriestange, dem Lauch und der Knoblauchzehe in einen Topf geben, mit etwa ...
Tomatengratin mit Semmelbröselkruste
Die Tomaten blanchieren, häuten und in Scheiben schneiden, dabei den Stengelansatz entfernen. Eine Auflaufform einfette ...
Tomaten mit Hilfe einer Reibe abreiben, sodass nur noch die Schale übrig bleibt, diese weggeben. Den Rest in eine Schü ...
Tomatencoulis
Die Tomaten vierteln und zusammen mit der Selleriestange, dem Lauch und der Knoblauchzehe in einen Topf geben, mit etwa ...
Tomatengratin mit Semmelbröselkruste
Die Tomaten blanchieren, häuten und in Scheiben schneiden, dabei den Stengelansatz entfernen. Eine Auflaufform einfette ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe