Süsser Tunfischsalat in Tomatenkörbchen
| 1 Dose/n Tunfisch (in Öl eingelegt) | ||
| 0.5 Ananas (oder 1 Babyananas) | ||
| 3tb Salatmayonnaise | ||
| 125ml Sauerrahm oder Joghurt | ||
| 1tb Zucker | ||
| Saft von ½ Zitrone | ||
| 4lg Tomaten |
Zubereitung:
Den Tunfisch auf einem Sieb gut auspressen, damit möglichst wenig Öl
im Fisch bleibt. Ananas schälen, Augen ausstechen und in kleine
Würfel schneiden. Tunfisch und Ananas mit Sauerrahm (oder Joghurt),
Zitronensaft und Zucker untermischen. Die Tomaten an der Unterseite
etwa 1 cm dick kappen, mit einem Löffel aushöhlen. Ausgehöhlte
Tomaten mit dem Tunfischsalat füllen. Tomaten und den gekappten Teil
wieder aufsetzen.
Getränk: Riesling 2000, Winzerhof Dockner, Höbenbach, trockener
Weisswein
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