Süss-Saure Kürbisse
3kg Kürbisschnitze | ||
0.5l Wasser | ||
0.75l Weinessig | ||
1.5kg Zucker | ||
4 Zimtstangen | ||
1 Hand voll Nelken | ||
Erfasst Am 07.09.99 Von: | Ilka Spiess Südwest-Text Was die Grossmutter noch wusste |
Zubereitung:
Kürbis schälen und in längliche Stücke in der Grösse von Pommes
frites schneiden. Wasser, Essig und Zucker verrühren und zum Kochen
bringen. Kürbisstücke, Zimtstangen und Nelken zufügen und das Ganze
4 Minuten kochen lassen. Danach in Einmachgläser füllen und 30
Minuten bei 80 Grad einkochen
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