Süß-Saure Sauce
1 Ingwerstück; walnußgroß fein gehackt | ||
1 Knoblauchzehe; fein gehackt | ||
200ml Ananassaft | ||
2tb Tomatenmark | ||
1tb Tomatenketchup | ||
2tb Weißweinessig | ||
1tb Zitronensaft | ||
3tb Zucker | ||
2tb Sojasauce, dunkel | ||
1tb Pflanzenöl | ||
1tb Speisestärke | ||
Chilisauce | ||
Reiswein |
Zubereitung:
Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Ingwer und Knoblauch darin glasig
werden lassen.
Andere Zutaten (ausser Stärke, Chilisauce, Reiswein) verrühren und in
den Topf geben, aufkochen.
Stärke mit etwas Wasser anrühren und die Sauce damit binden.
Mit Chilisauce und Reiswein abschmecken.
:erfasst: tom
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