Tabuleh - Petersiliensalat
| 1c Feiner Burghul (Weizenschrot, ähnlich Kuskus) | ||
| 2 Tasse/n Feingehackte Petersilie, wenn erwünscht mit 1/4 Minze beigemischt | ||
| 1c Feingehackte Zwiebeln | ||
| 0.75c Feingehackte Tomaten | ||
| 0.75c Olivenöl, vom Guten | ||
| 1c Zitronensaft | ||
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung:
Zubereitung: Burghul für eine Stunde in Wasser einweichen, dann
Wasser abgiessen und das restliche Wasser ausdrücken. Alle Zutaten gut
mischen und, mit Tomaten garniert, auf einer grossen Platte oder in
Salatblättern - servieren.
INFO: Tabuleh ist eine der am meisten geschätzten arabischen Salate/
Beilagen, besonders an heissen Tagen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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