Tacos mit Chili-con-Carne-Füllung

  1 Zwiebel
  10g Butter
  500g Rinderhackfleisch
  1cn Rote Bohnen 425ml-Dose
  1cn Mais 425ml-Dose
  1cn Pürierte Tomaten 500ml-Dose
   Salz
   Pfeffer
   Cayennepfeffer
   Chilipulver
   Edelsüss-Paprika
  2 Bd. Lauchzwiebeln
  12 Taco Shells 125 g,12 Stückgeröstete Maisfladen



Zubereitung:
Zwiebel fein würfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin
andünsten, Hack zufügen und mit anbraten.

Bohnen und Mais abtropfen lassen und ebenfalls zufügen. Mit Tomatenpüree
ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer,
Chilipulver und Paprika abschmecken.

Lauchzwiebel putzen und in lange Stücke schneiden. In wenig
kochendem Salzwasser kurz andünsten und abtropfen lassen.

Tacos im heissen Ofen kurz aufbacken. Zunächst mit je einer Lauchzwiebel
und dann mit Chili con Carne füllen und sofort servieren.

* Quelle: Gepostet von Karin Schmidt@2:2456/440.25
04.07.1994 textlich angepasst

Erfasser:

Datum: 30.11.1994

Stichworte: Fleisch, Rind, Taco, Bohne, Mais, P12



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