Tagliatelle mit Gorgonzola-Sauce
150g Blauschimmelkäse | ||
125g Butter | ||
frisch gemahlener weißer Pfeffer | ||
250g grüne Bandnudeln (oder Spaghetti) | ||
evtl. Kräuter (z.B. glatte Petersilie) |
Zubereitung:
Blauschimmelkäse und Butter zerkleinern und in einen kleinen Topf
langsam unter Rühren schmelzen lassen, mit Pfeffer abschmecken und
unter die bissfest gekochten Pasta mengen.
Zum Servieren noch mit etwas Pfeffer übermahlen und, wenn vorhanden,
mit etwas feingehackten frischen Kräutern (am besten glatter
Petersilie) bestreuen.
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