Tapas - Infos

   Tapas



Zubereitung:
Ursprünglich waren Tapas schlichte Brotscheibchen, mit denen man sein
Sherryglas bedeckte, um fliegendes Getier am Hineinpurzeln zu hindern.

Inzwischen sind Tapas Highlights der spanischen Kochkunst.

Von Barcelona bis Sevilla gibt es Tapa-Bars in Hülle und Fülle;
unangefochtene Hochburg aber ist Madrid, wo man Bars findet, die
fünfzig oder mehr "Häppchen" anbieten, die diesen Namen nur in
Ermangelung eines besseren haben.

Die Tapa-Tafel lässt sich beliebig erweitern, etwa durch kleine
Häppchen roher Schinken, Oliven, Salzmandeln oder in Knoblauch
geröstete Weissbrotwürfel und natürlich einen trockenen Sherry.



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