Tarteletts mit Kürbiscreme
| TEIG: | 250g Mehl | |
| 160g Kalte Butter | ||
| 1 Ei | ||
| 1pn Salz | ||
| 1pn Zucker | ||
| 1tb Milch | ||
| KÜRBISCREME (FÜR 12 TARTELETTS): | 300g Kürbisfeisch (ersatzweise Möhren) | |
| 0.5 Zwiebel | ||
| 1 Knoblauchzehe | ||
| 3tb Olivenöl | ||
| 2tb Butter (evtl. mehr) | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| 4tb Geriebener Parmesan | ||
| 12 Salbeiblätter | ||
| l zum Frittieren | ||
| 30g Parmaschinken, ca | ||
Zubereitung:
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