Tee-Gelee II

  3tb kräftiger Tee (z.B. Assam)
  2 Zweige Zitronenmelisse
  500g Zucker
  1pk Gelfix 2:1
  75ml brauner Rum



Zubereitung:
Den Tee mit 3/4 l kochendem Wasser überbrühen. Die Melissezweige
zugeben und 12 - 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb in einen Topf
giessen und mit dem Zucker und dem Gelfix mischen. 3 bis 4 Minuten
sprudelnd kochen lassen. Den Rum zugiessen, noch heiss randvoll in
saubere Gläser füllen und sofort verschliessen.

Das Gelee hält sich kühl und dunkel aufbewahrt mehrere Monate.



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