Thon-Pilaw à la Prairie
2.5kg Langkornreis | ||
1.2kg Büchsen-Thon | ||
1kg Zwiebeln | ||
5 Knoblauchzehen | ||
10 Zitronen, Abrieb und Saft | ||
250g Mandelstifte | ||
250g Rosinen | ||
Zimt | ||
Cayennepfeffer | ||
Salz | ||
300ml Olivenöl | ||
3bn Petersilie |
Zubereitung:
Thon abtropfen, grob zerzupfen, mit Cayennepfeffer, 1/3 des
Zitronenabriebs und 1/3 des Zitronensaftes für ca. 20 min.
marinieren. Zwiebeln und Knoblauch hacken, weichdünsten.
Zwischenzeitlich den Reis in Salzwasser garkochen, abschütten.
Gedünstete Zwiebeln und Knoblauch, Mandelstifte und Rosinen
untermischen. Restlicher Zitronensaft, -abrieb und Olivenöl
unterheben. Mit Zimt kräftig würzen. Eine Hälfte der Reismischung
auf 6 Gratinformen verteilen. Danach den Thon und schliesslich den Rest
der Reismischung darauf verteilen. Für 20 Minuten im 180 Grad heissen
Ofen erhitzen. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.
Für den Hausgebrauch: Thon durch frischen Fisch, bspw. Sardinen
ersetzen. Pinienkerne statt Mandelstifte verwenden.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kaninchen im Ysop-Mantel mit Kürbispüree und Pesto
1. Den weissen und hellgrünen Teil der Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und mit allen Kräuterblättern mischen. ...
Kaninchen in Aceto balsamico
Die Kaninchenwürfel in Mehl wenden, im Öl/Butter-Gemisch ca. 6 Minuten braten. mit dem Aceto balsamico ablöschen, ein ...
Kaninchen in Apfelsoße
Automatik-Kochstelle 12 goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen, Die Zwiebeln im Bratfett auf 2 oder Automatik-Koch ...
1. Den weissen und hellgrünen Teil der Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und mit allen Kräuterblättern mischen. ...
Kaninchen in Aceto balsamico
Die Kaninchenwürfel in Mehl wenden, im Öl/Butter-Gemisch ca. 6 Minuten braten. mit dem Aceto balsamico ablöschen, ein ...
Kaninchen in Apfelsoße
Automatik-Kochstelle 12 goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen, Die Zwiebeln im Bratfett auf 2 oder Automatik-Koch ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe