Thunfisch in Tomaten-Oliven-Sauce
4 Thunfischsteaks à 200g | ||
500g Kirschtomaten | ||
150g Oliven (schwarz) | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1bn glatte Petersilie | ||
0.5 geh. TL Oregano | ||
0.4l Weisswein | ||
3tb Olivenöl | ||
1 Weissbrot |
Zubereitung:
Geschnittenen Knoblauch im Olivenöl anrösten, geviertelte
Sherrytomaten und entkernte Oliven zufügen.
Mit Weisswein ablöschen, Oregano, Salz, Pfeffer und ein klein wenig
von der gehackten Petersilie zugeben.
3 Minuten köcheln, die Thunfischscheiben zugeben und ca. 5 Minuten in
der Sauce garen. Zum Schluss die restliche Petersilie zugeben.
http://www.wdr.de/tv/aks/urlaubsküche_2.html
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