Timman (Gedämpfter Reis)
400ml Basmati Reis | ||
5 Butterfett geschmolzen | ||
1.6l Wasser | ||
2 Salz | ||
Erfasst Am 29.03.95 Von: | Ilka Spiess |
Zubereitung:
Reis waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Einen Eßlöffel Butterfett in einem Topf erhitzen und Reis zugeben.
Für 2 Minuten durchbraten lassen, Wasser und Salz zugeben. 5
Minuten kochen lassen, dann in ein Sieb abgießen.
Im gleichen Topf einen weiteren Eßlöffel Butterfett erhitzen, Reis
zugeben und gleichmäßig im Topf verteilen. Restliches Butterfett
über den Reis geben.
Topf gut abdecken und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze für 10
Minuten kochen. Danach die Hitze reduzieren auf kleinste Flamme (bei
Elektroplatte kann die Hitze ganz abgeschaltet werden) und ca. 30
Minuten dämpfen lassen.
Wenn am Topf des Bodens ein leises "Knistern" zu hören ist, ist der
Reis fertig und kann serviert werden. Die Kruste, die hervorragend
schmeckt, lässt sich leicht vom Topfboden lösen indem man den Topf
für 5 Minuten in kaltes Wasser stellt.
Den Reis mit einer Gabel auflockern und die Kruste in kleinen
Stücken am Rand anordnen.
Kinder lieben diese Kruste heiß und innig!!!
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ulli Fetzer
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Spargel-Rosinen-Souffle
Rosinen und Spargelwürfelchen in Grand Marnier einlegen und zugedeckt etwa 2 Stunden ziehen lassen. Butter, Ei ...
Spargel-Rosinen-Souffle
Rosinen und Spargelwürfelchen in Grand Marnier einlegen und zugedeckt etwa 2 Stunden ziehen lassen. Butter, Eigelb und ...
Spargel-Rührei-Toast
Den Spargel nur am Ende schälen und in kochendem Salzwasser 10-12 Min. gar kochen, leicht auskühlen lassen. Für die S ...
Rosinen und Spargelwürfelchen in Grand Marnier einlegen und zugedeckt etwa 2 Stunden ziehen lassen. Butter, Ei ...
Spargel-Rosinen-Souffle
Rosinen und Spargelwürfelchen in Grand Marnier einlegen und zugedeckt etwa 2 Stunden ziehen lassen. Butter, Eigelb und ...
Spargel-Rührei-Toast
Den Spargel nur am Ende schälen und in kochendem Salzwasser 10-12 Min. gar kochen, leicht auskühlen lassen. Für die S ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe