Tofu Stroganoff
| 1 Zwiebel, gewürfelt | ||
| 1 Knoblauchzehe, gehackt | ||
| 2tb Öl | ||
| 1pk Tofu, gewürfelt | ||
| Etwas Sojasauce | ||
| 200g Champignons, in Scheiben geschnitten | ||
| 100g Schwarze Oliven, entkernt und gehackt | ||
| 1pk Soja-Creme | ||
| Salz, Pfeffer nach Geschmack | ||
| 1bn Dill, gehackt |
Zubereitung:
Die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch im heissen Öl dünsten, die
Champignons, anschliessend die Oliven und die Sojasahne mit den
Gewürzen zugeben. Den Tofu separat in heissem Öl anbraten, mit
Sojasauce ablöschen und zum Gemüse geben. Am Schluss den Dill
unterrühren und das Gericht mit Reis servieren.
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