Tomaten mit Mozarella Caprese
Tomaten | ||
Mozzarella | ||
Basilikum (frisch) | ||
schwarze Oliven | ||
Für die Balsamico-Dressing:: | 1tb Balsomico-Essig | |
3tb Olivenöl | ||
2tb Orangensaft | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden und abwechselnd in
Fächerform auf einen Teller schichten. Mit Salz und Pfeffer und etwas
Oregano würzen. Mit frischen Basilikumblättern und schwarzen Oliven
anrichten.
Dazu reicht man Chiapatta, frisches italienisches Landbrot oder
Baguette ohne Butter.
:Notizen (*) : Quelle: aus dem SWF 4-Radioladen
: : vom 25. August bis 29. August 1997
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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