Tomaten mit Mozarella Caprese

   Tomaten
   Mozzarella
   Basilikum (frisch)
   schwarze Oliven
 
Für die Balsamico-Dressing:: 1tb Balsomico-Essig
  3tb Olivenöl
  2tb Orangensaft
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden und abwechselnd in
Fächerform auf einen Teller schichten. Mit Salz und Pfeffer und etwas
Oregano würzen. Mit frischen Basilikumblättern und schwarzen Oliven
anrichten.

Dazu reicht man Chiapatta, frisches italienisches Landbrot oder
Baguette ohne Butter.
:Notizen (*) : Quelle: aus dem SWF 4-Radioladen
: : vom 25. August bis 29. August 1997
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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