Tomaten, Gefüllt

  4 Tomaten, fest
  1 Dose/n Thunfisch
  2 Frühlingszwiebeln
  1 Rote Pfefferschote, klein
  100g Mascarpone
  2tb Sahne
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Die Tomaten waschen, halbieren (evt. zackenförmig einschneiden) und
das Fruchtfleisch entfernen.
Den Thunfisch abtropfen lassen, mit dem Mascarpone pürieren, die
winzig klein gewürfelten Zwiebeln und die Halfte der Pfefferschote
sowie die Sahne verrühren. Würzen und einfüllen.
Mit roten Schotenstreifen und grünen Zwiebelringen garnieren.



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