Tomaten-Cocktail
1 Eigelb | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
Tabasco | ||
Worcestersoße | ||
Selleriesalz | ||
1 Spritzer Zitronensaft | ||
1tb Tomatenketchup | ||
8cl Tomatensaft | ||
Zitronenscheibe als Dekoration |
Zubereitung:
Eigelb, Gewürze und flüssige Zutaten mit etwas Crunshed-(zerkleinert)
Eis im Shaker kurz und kräftig schütteln, in ein Longdrinkglas gießen.
Etwas frisch gemahlenen Pfeffer daraufstreuen, die Zitronenscheibe
einschneiden und an den Glasrand stecken. Mit Trinkhalm servieren.
:Notizen (*) :
: : Von Peter Bohrmann, Hotel "Astor", Kiel.
: : Aus essen & trinken 6 / 85
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