Tomatengratin mit Artischockenherzchen

  750g Feste Tomaten
  1 Dose/n Artischockenherzchen abgetropft
  100g Schwarze Oliven
  200g Mozzarella
  1bn Petersilie; gehackt
   Salz
   Pfeffer
   Oregano
  3 Eier
  1dl Rahm



Zubereitung:
Die Tomaten je nach Grösse vierteln oder achteln, die
Artischockenherzchen halbieren. mit den Oliven und dem in Würfel
geschnittenen Mozzarella vermischen. mit dem Petersilie, Salz, Pfeffer
und etwas Oregano würzen und in eine flache, feuerfeste Form geben.
Die Eier mit dem Rahm verquirlen und darübergiessen. Im Ofen bei 200
°C während etwa 25 Minuten backen.



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