Tomaten-Gratin mit Mozzarella und Zwiebeln

  1.2kg Tomaten
   Pfeffer
   Paprika
   Salz
  1 (-2) Knoblauchzehen; ca.
  150g Gelbe Paprika
  120g Zwiebeln
  1tb (-2) Aceto Balsamico; ca.
  0.5ts Oregano, getrocknet
  1 Kugel Mozzarella (150 g)
  100g Greyerzer, gerieben
  0.5bn Basilikum, frisch



Zubereitung:
Von den Tomaten den Stielansatz herausschneiden, dann in ca. 5 mm dicke
Scheiben schneiden und in eine grosse Gratinform oder auf ein eckiges
Blech verteilen. Tomaten mit Pfeffer, Paprika und Salz würzen.
Knoblauchzehen schälen, fein scheibeln, über die Tomaten geben (oder
Knoblauchpulver darüberstreuen). Paprika halbieren, entkernen,
Zwiebeln schälen, beides in feine Streifen schneiden, ebenfalls über
die Tomaten verteilen. Aceto darüberträufeln, mit Oregano bestreuen,
nochmals leicht pfeffern und salzen. Ofen auf 200°C vorheizen.
Mozzarella halbieren, in dünne Scheiben schneiden, auf dem Gratin
verteilen, zuletzt mit Reibkäse bestreuen. Gratin in Ofenmitte
schieben und während 30-40 Minuten backen. Basilikum in Streifen
schneiden, vor dem Servieren über den Gratin streuen.
Zusamen mit Knoblauch- oder Kräuterbrot servieren.

Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten Kochzeit: ca. 40 Minuten Pro
Person ca. 1005 kJ/240 kcal



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Feine Apfelschnitten (gedeckter Apfelkuchen)
Aus gesiebtem Mehl, Fett, Zucker, Eiern, Salz und Zitronenschale einen Mürbeteig herstellen und 1/2 Stunde kalt stellen ...
Feine Blutorangen-Schaumcreme
Die Gelatine in Wasser einweichen. Eigelb schaumig schlagen, Zucker zugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker g ...
Feine Cranberrycreme
Früchte mit Zucker, Orangenschale und -saft, Zimtstange und Wein ankochen und fortkochen, bis die Cranberries aufgeplat ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe