Tomatenketchup'

  1kg Tomaten
  2tb Öl
   Zwiebeln
  0.125l Weißweinessig
  2tb Zucker
  0.5 geh. TL Salz
  0.5 geh. TL Curry
  1 Chilischote,getrocknet
  10 Pfefferkörner
  3 Nelken
  5 Pimentkörner



Zubereitung:
Öl erhitzen.
Zwei in Würfel geschnittene Zwiebeln darin andünsten.
Dazu kommen die geviertelten Tomaten und alle übrigen Zutaten.
Die Masse 30 - 40 Minuten dick einkochen lassen.

Dann durch ein Sieb streichen, nochmals erhitzen und in Flaschen
abfüllen.
Den Ketchup kann man länger aufbewahren, wenn die Flaschen,
natürlich mit Inhalt, 30 Minuten bei 80 Grad sterilisiert werden.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Paprikaschaumsuppe
Die Paprika waschen, halbieren und entkernen. Dann fein würfeln. Die Schalotte in Butter mit etwas Zucker anschwitzen, d ...
Paprikaschiffchen
Die Paprika entkernen, waschen und trocknen. Dann in 4-5 Teile schneiden, so dass hohle Schiffchen enststehen. Diese mit ...
Paprika-Schiffchen
Paprikaschoten halbieren, putzen und in 3 cm breite Schiffchen schneiden. Basilikum grob hacken. Frischkäse, Zitronensaf ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Tomatenketchup'