Tomatensauce
3tb Öl, | ||
2 Zwiebeln (fein gehackt), | ||
1 Paprikaschote (Streifen), | ||
3tb Tomatenpüree, | ||
Oregano, | ||
Salz, | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
Bearbeitet von Lothar Schäfer
In dem erhitzten Öl Zwiebeln und Paprika angehen lassen, Tomatenpüree
und Oregano dazu geben und mitdämpfen lassen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
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Lauch der Länge nach vierteln. Gut waschen; in 1.5 cm breite Streifen schneiden; in kochendem Salzwasser blanchieren. ...
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