Brokkoli mit Kräutersenfbutter
800g Brokkoli in Röschen | ||
Salz | ||
Kräuter-Senfbutter: | 80g Weiche Butter | |
1tb Olivenöl | ||
3ts Dijon-Senf | ||
3 Knoblauchzehen gepresst | ||
1tb Petersilie fein gehackt | ||
1 Bd. Schnittlauch fein gehackt | ||
1 Spur Piment | ||
1 Spur Basilikum | ||
1 Spur Thymian | ||
schwarzer Pfeffer | ||
Salz |
Zubereitung:
Brokkoli in kochendem Salzwasser in 7 bis 10 Minuten al dente kochen.
In dieser Zeit die Zutaten für die Kräuter-Senf-Butter gut verrühren.
Die gut abgetropften, heissen Brokkoliröschen auf einer Platte
anrichten, und die Kräuter-Senfbutter darüber verteilen.
Schmeckt zu Hirse, Kartoffeln und Nudeln.
* Quelle: Elisabeth Fischer Schnelle vegetar. Küche
Mosaik Verlag erfasst von N.Hülstrunk
Erfasser: Matthias
Datum: 10.12.1995
Stichworte: Gemüsegeri, Brokkoli, Schnelles, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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