Toroncino
4 Eigelb | ||
50g Zucker | ||
250g Sahne | ||
4 Eiweiss | ||
100g Krokant feingehackt | ||
25g Orangeat feingehackt | ||
25g Zitronat feingehackt | ||
50g Kandierte Kirschen fein gehackt |
Zubereitung:
Eigelb mit Zucker und Sahne auf dem Wasserbad unter Rühren
dickflüssig werden lassen.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen und die erkaltete Ei-Masse zugeben.
Dann noch Krokant, Zitronat, Orangeat und kandierte Kirschen
unterziehen. Das ganze in die Eismaschine geben.
* Quelle: Absender: Frank Maronne 2:2452/151.11, 06.06.94
textlich angepasst
Erfasser:
Datum: 10.11.1994
Stichworte: Süssspeise, Eis, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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