Brombeer-Creme Malmö

   Zutaten für 4 Personen:
  500g Brombeeren
  125g Sahnequark
  150ml Joghurt
  4tb Bienenhonig
  2 Eigelb
   Saft einer Zitrone
  2 Eiweiss
  125ml Sahne
  16 Suppenmakrönchen
  16 Walnusskerne



Zubereitung:
Zubereitung:

Brombeeren durch ein Sieb passieren (einige zum Garnieren übrig
lassen). Mit Quark, Joghurt, Honig, Eigelb und Zitronensaft sahnig
rühren. Eiweiss und Sahne steif schlagen. Unter die Creme rühren.
In eine Schüssel füllen. In den Kühlschrank stellen. Kurz vorm
Servieren mit Suppenmakronen, Brombeeren und Walnusskernen garnieren.

Zubereitung: 30 Minuten ohne Kühlzeit.



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