Türkischer Bauernsalat

  1 Fester Kopfsalat
  2 Zwiebeln
  4 Vollreife feste Tomaten
  15 Schwarze Oliven entsteint
  150g Schafskäse
  0.5bn Glatte Petersilie
  1 Zweig Rosmarin
  4 Frische Pfefferminzblätter
  3tb Zitronensaft
   Salz, Pfeffer
  4tb Olivenöl kaltgepresst



Zubereitung:
Salat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke
zerpflücken. Zwiebeln abziehen und in Ringe hobeln.

Die Tomaten waschen, Bluetenstielansätze herausschneiden und die
Tomaten achteln. Alles zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben
und mischen. Schafskäse darüberbröckeln. Kräuter waschen,
trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen.

Alle Kräuter fein hacken und über den Salat streuen. Zitronensaft mit
etwas Salz und Pfeffer verrühren, das Öl zufügen und die Marinade
über den Salat giessen.



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