Ãœberbackene Zucchini
100g Grünkern | ||
0.75l Gemüse-Hefebrühe | ||
2 Zucchini (Ã 350 g) | ||
250g Möhren | ||
1 Zwiebel (5Og) | ||
1 Knoblauchzehe zerdrückt | ||
30g Butter | ||
80g Geriebener Gouda | ||
Vollmeersalz | ||
Pfeffer | ||
0.25l Schlagsahne | ||
1 Meßlöffel Biobin | ||
(1g, pfl.Bindemittel) |
Zubereitung:
Grünkern in 1/2 l Brühe aufkochen, ca. 50 Minuten ausquellen lassen.
Zucchini putzen, waschen, längs halbieren, etwas aushöhlen. Hälften
3
Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Zucchin-Inneres würfeln.
Möhren schälen, raspeln. Zwiebelwürfel, Möhren, Knoblauch und
Zucchiniwürfel im heissen Fett ca.5 Minuten dünsten. Restliche Brühe
zugiessen, 5 Minuten garen. Abgetropften Grünkern und Käse zugeben,
würzen, Grünkemmasse auf die Zucchinihälften verteilen. In eine
feuerfeste Form geben. Sahne und Biobin verrühren. Abschmecken,
dazugiessen. Bei 200 Grad20 Minuten überbacken.
Pro Person ca. 520 kcal (2180 kJ). Zubereitungszeit: ca.1 1/2 Stunden.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Selleriestifte mit zweierlei Dips
Zubereitung: Den geschälten Sellerie in gleichlange Stifte schneiden und in einem Glas anrichten. Für den Erdnussdip e ...
Selleriesüppchen mit Scampi
Fond: Die Scampi aus der Schale lösen. Darm entfernen, kalt abspülen, in Stücke teilen, zugedeckt in den Kühlschrank ...
Selleriesuppe
Speck in sehr kleine Würfel schneiden, auf 2 oder Automatik- Kochplatte 7-9 ausbraten. Lauch putzen, längs halbieren, ...
Zubereitung: Den geschälten Sellerie in gleichlange Stifte schneiden und in einem Glas anrichten. Für den Erdnussdip e ...
Selleriesüppchen mit Scampi
Fond: Die Scampi aus der Schale lösen. Darm entfernen, kalt abspülen, in Stücke teilen, zugedeckt in den Kühlschrank ...
Selleriesuppe
Speck in sehr kleine Würfel schneiden, auf 2 oder Automatik- Kochplatte 7-9 ausbraten. Lauch putzen, längs halbieren, ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe